Тариф любой подходящий под твои задачи:
-если используешь только в качестве "открывашки" по звонку, выбирай без абонентской платы.
-если используешь разные функции в том числе удалённое управление через WEB интерфейс, управление через приложении ANDROID - то выбирай тариф аля - для интернета
Неактивность сим карты - легко устранить, отправив какой-нибудь смс запрос на модуль, в ответ придёт СМС ответ о результате запроса - это уже активность и списание денег с сим карты по тарифу за 1 смс.