Вкусно готовим, едим.

[Сириус]

Мда.. тут уже и в тарелку залезли.

Роспотребнадзор рекомендует отказаться от салатов с майонезом на Новый год

В качестве мясного блюда в ведомстве советуют отдать предпочтение запеченному или тушеному мясу птицы, кролика или нежирных сортов рыбы

tass.ru

 

[Kites]

Скоро будем есть то, что ел Нео на "Навуходоносоре" Полезно и все необходимое включено...

Что есть, что пить и сколько, что читать, с кем дружить и с кем спать, в кого верить - это личная свобода каждого, нефик там госуслугам делать.
Роспотребнадзору что, больше заняться нечем? Проповеди читать уж совсем не его дело.
Вроде капитализму скоро 20 лет, к свободам привыкли.
А нас все идеологический отдел райкома не отпускает и методики прежние...
Лучше б идеологию вернули и агитировали про космические корабли, что бороздят..., а не в холодильник и новогодний стол лезли.
А еще ночью 8 часов спать полезно, а елки рубить в лесу неполезно, а пиротехника может глаз выбить, а сосулька может голову проломить.

Не делайте из сапиенсов жертвы ЕГЭ. Ну пожалуйста!

 

[Kites]

Да, в новогоднем салате не должно быть ржаных сухариков. Лицо царапают.
А вот винегрет должен быть. И естся хорошо, и выходит красиво.
:))

 

[VIA]

Мои готовы есть это блюдо каждый день, хоть мясо и не шибко любят.
А под сухое холодное красное...

Под сухое холодное красное, я готов разные блюда ежедневно есть! (В общем-то можно и без блюд...) :)

 

[Август]

Вчера варили холодец/заливное до пол-второго ночи, под музыку 80-90-х и виски с коньяком "Старейшина 5 звездей"...

Получилось таких 32 лотка по 0,5 л...

 

[Николай Иванович]

Вчера варили холодец/заливное до пол-второго ночи, под музыку 80-90-х и виски с коньяком "Старейшина 5 звездей"...
Посмотреть вложение 28518

Получилось таких 32 лотка по 0,5 л...

Завидую искренне!
...холодец на суставы хорошо влияет (с чем у меня проблемы сейчас).
Набрал вчера кил пять ингридиентов, а сготовить некому

 

[Август]

а сготовить некому

Иваныч, тут главное, все ингредиенты поставить вымачиваться на ночь в таз с водой, это что бы бульон получился прозрачным и не вонючим, потом варить 6 часов не менее, пока кости не начнут отделяться от костей. И потом обязательно процедить его через двойную марлю...
А так гимор с ним еще тот...
Но вот, что в итоге 15 минут назад...

 

[Николай Иванович]

Иваныч, тут главное, все ингредиенты поставить вымачиваться на ночь в таз с водой, это что бы бульон получился прозрачным и не вонючим, потом варить 6 часов не менее, пока кости не начнут отделяться от костей. И потом обязательно процедить его через двойную марлю...
А так гимор с ним еще тот...
Но вот, что в итоге 15 минут назад...
Посмотреть вложение 28523

Спасибо!

 

[Муха]

...холодец на суставы хорошо влияет (с чем у меня проблемы сейчас).

Выходит я старше тебя. У меня эти проблемы уже лет десять.

 

[Муха]

какой то такой холодец. Гумаги конца этого года.

 

[Dialog]

Правильно врачи говорят... есть только недообследованные...

А нихрена из вас с Иванычем холодца не получится. Голые кости не наваристые, без хрящей и желатина... :(

 

[Муха]

Из нас только спирт можно перегонять.

 

[Kites]

Через фильтровальную бумагу можно и не перегонять. Особенно через пару дней...

 

[Николай Иванович]

Правильно врачи говорят... есть только недообследованные...

А нихрена из вас с Иванычем холодца не получится. Голые кости не наваристые, без хрящей и желатина... :(

Не, Диал. Соседка до трех ночи холодец варила. Класс!
да не, не соседка, а холодец.. Я энто дело с утра спроворил с Юлькой

 

[Николай Иванович]

Не, Диал. Соседка до трех ночи холодец варила. Класс!
да не, не соседка, а холодец.. Я энто дело с утра спроворил с Юлькой

Жду пятое число. Когда менструация закокончится.
А пока чо - пЮ. Под холодец

 

[Kites]

Жду пятое число. Когда менструация закокончится.
А пока чо - пЮ. Под холодец

Старче, говорить сам с собой, а тем паче пить -нездорОво и нездОрово.
Береги себя, праздники только начались!

 

[Николай Иванович]

Береги себя, праздники только начались!

...и продолжаюЦЦа!!!
"налей налей бокалы. Кто врет что мы брат пьяны. Мы выпимши просто немного. Ну кто так бессовестно врет"

 

[Kites]

Понравился способ делать жаркое в горшочках.
Свинину режем кубиками в 10-15 мм и обжариваем на сковороде с солью и специями, но не до полной готовности.

В горшочки для запекания на донышко заливаем масло, затем засыпаем сырую картошку в таких же кубиках, до половины, затем мясо, затем опять слой картошки, затем соленые грибы или порезанные соленые или маринованные огурчики, чесночку для запаха. Сверху сметану, или выше описанное перемолотое сало, можно масло сливочное. Закрыть крышки и в духовку на минут на 40. Запах выдаст готовность. Посмотреть и потыкать картошку, как сварилась- можно есть Делал четыре раза, все разные, но все вкусные. Рекомендую

 

[Муха]

Не дописал...про холодненькую водочку забыл

 

[Kites]

Не дописал...про холодненькую водочку забыл

Так там все просто: Хороший (из пищевого сырья) спирт (медицинский ваще пестня!) разводится водой 2 (вода) к 1 (спирт) , причем спирт лить в воду, а не наоборот. (Химию не понял, но старшие товарищи из ЗРВ рекомендовали только так) Воду помягше, родниковую, Ладожскую, колодезную с дачи, можно предварительно туда серебра кинуть и подождать сутки-двое. Качество воды критично для вкуса Чуть меда чуток лимонного сока, можно добавить трав, какие кому нравятся, можно ягоды можжевельника. Много не надо - водку делаем, а не настойку или ликер. На неделю-другую забыть, потом фильтрануть от взвеси, в бутылку (или графинчеГ) и в морозилку.
Ну и горшочки с закуской за пару часов до употребления замутить. Или селедочки с луком и ржаным хлебушком из пекарни (или пусть рецепт выпечки Леша Garage Gate осветит, он делал свой) или правильно посоленным салом с чесночком...

Блин, слюной захлебнулся, ушел гасить рефлекс Павлова.
Приятного аппетита