Можно поставить электромеханическое реле времени, которое используется для холодильников включает оттайку или других целей, подойдет в самый раз. Там кажется фишками выставляется время работы и простоя на все 24 часа. Забейте в Яндексе название (электромеханическое реле времени) и посмотрите картинки, станет понятно, что я имел в виду.
Хотя нет - не подойдет, поторопился, нам же надо управлять верх, стоп интервал, вниз. Надо подумать, можно реализовать на цифровом реле времени с несколькими выходами, в гараже даже аккуратно лежат несколько, но это НЗ или использовать две электромеханических релюхи, вообщем колхозить надо.